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骑行咖啡不分家 哪种咖啡更适合骑行?

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发表于 2020-2-27 00:01:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

对于西方车友来说,咖啡因和蛋糕是骑行中休息时的传统。 但是,有那么多种咖啡可供选择,哪种咖啡对骑行者好处更多?

咖啡因是骑行者公认的“贸易工具”。英国咖啡协会表示:“这是一种温和的中枢神经系统刺激物,促使肾上腺素释放能量。” 这使其非常适合耐力运动。

前《体育科学》作者、运动营养学家蒂姆·劳森说:“咖啡因本身可以促进脂肪代谢并保存肌肉糖原。”因此,在早上空腹骑车前,来杯黑咖啡可能会更高效地燃烧您的脂肪。但是,过度依赖咖啡因会降低您的睡眠质量,“这会改变激素水平并降低您分解碳水化合物的能力,可能会使您陷入螺旋式下降。所以需要谨慎摄入咖啡因,以在需要时可以真正受益。”他建议。

咖啡种类如何选择?

但是哪种咖啡最好?何时喝? 53×11咖啡的老板、车友埃文·劳伦斯的建议是双份意式浓缩咖啡作为骑行前的“弹药”。他说:“这增强了咖啡因的活性,刺激身体系统,并去掉了牛奶,因为牛奶可能对您的胃产生负面影响。”

在骑行过程中,劳伦斯会再次选择少喝牛奶:“加糖和少量牛奶的美式咖啡是最好的。”这样可以储存能量,而不会因过多的重液引起胃部不适。

骑完车后,他会改变策略,选择牛奶进行恢复。 劳伦斯说:“因为含更多的卡路里,所以要喝全脂牛奶的拿铁或摩卡。您将获得恢复所需的一些必需蛋白质、钙和脂肪。”

咖啡豆如何选择?

“不同种类的咖啡豆或多或少具有酸度,”劳伦斯说,“如果您的胃部比较敏感,如运动时会不适,则应选择低酸度的咖啡豆。” 通常,在高海拔地区种植的豆类(例如肯尼亚的豆)比在平原种植园中的豆(例如墨西哥的豆)酸性更高。然而,烘烤可以减少酸度,因此豆越黑越好。

根据食品标准局的数据,标准杯冲泡咖啡中含有约100毫克咖啡因(速溶咖啡为70毫克),每天摄入400毫克是绝对安全的摄入量。

咖啡豆的两种主要类型是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆,其中阿拉比卡豆咖啡因含量为0.8%至1.4%;罗布斯塔豆咖啡因含量为1.7%至4%。阿拉比卡咖啡豆因其口感顺滑,苦味少而受到青睐。它们约占所生产咖啡豆总量的80%。

为了让您的骑行有“飞行”的感觉,建议的咖啡因摄入量是每公斤体重3至6毫克,但是如果您摄入6mg以上,也不会有更多加成。

哪种咖啡最适合骑行?

不同类型的咖啡中的咖啡因含量可能会有很大差异。以下是英国咖啡品牌Costa的推荐:

骑行前最佳:双份意式浓缩咖啡,含有185毫克咖啡因、6卡路里、0.4克蛋白质、0.8克碳水化合物、0.2克脂肪。

骑行中最佳:中杯美式咖啡(加入少量脱脂牛奶),含有277毫克咖啡因、18卡路里、1.6克蛋白质、2.6克碳水化合物、0.3克脂肪。

骑行后最佳:中杯摩卡(含全脂牛奶),还有75毫克咖啡因、301卡路里、10.7克蛋白质、57.4克碳水化合物、11.3克脂肪。


责任编辑:Avalon



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